Cevizli Havuç Çorbası

Cevizli Havuç Çorbası

Cevizli Havuç Çorbası
Cevizli Havuç Çorbası

Cevizli Havuç Çorbası; Servis Miktarı: 6 Kişilik

Servis Süresi: 15 dakika ocakta (orta ateşte)

Gerekli Malzemeler;

Cevizli Havuç Çorbası
Cevizli Havuç Çorbası

Tereyağı (2 yemek kaşığı)

Kuru soğan (1 adet)

Patates (2 adet)

Havuç (6 adet)

Et suyu (6 bardak kaynatılmış)

Tuz (1 yemek kaşığı)

Servis için;

Ceviz içi (2 yemek kaşığı)

Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)

Kırmızı toz biber (1 çay kaşığı)

Hazırlanışı;

1-) 1 adet soğanı gelişi güzel doğrayın. Ardından 2 adet patatesi iri küpler şeklinde doğrayın. Önceden kabuğunu soyup temizlediğiniz 6 adet havucu iri iri doğrayın.

2-) Tencerenin 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve üzerine doğradığınız soğanları koyup 1-2 dakika soteleyin.

Soğanların adından dilimlediğiniz patatesleri ekleyin ve 1 dakika karıştırın. Son olarak havuçları ekleyin ve tüm malzemeyi 2-3 dakika kavurun.

3-) Kavrulan malzemelerin üzerine 6 bardak kaynatılmış et suyu ilave edin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika boyunca kaynatın.

4-) 15 dakika boyunca kaynattığınız çorbanızı tencerenin içindeyken bir el blenderi kullanarak pürüzsüz bir püre haline getirin.

Tencereyi ocağın üzerinden indirin ve kapağını kapatarak bir kenara alın.

5-) Bir tavanın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve hafif kızınca içine 2 yemek kaşığı yemek ceviz içi ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek karıştırın.

1-2 dakika sonra ocaktan indirin, dinlenmeye aldığınız çorbayı servis tabaklarına aktarın ve üzerine hazırladığınız sosu gezindirerek servise hazır hale getirin.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ayrıca Okuyabilecekleriniz

Bezelyeli Köfte

Bezelyeli Köfte Bezelyeli Köfte; Servis Miktarı: 6-8 Kişilik Servis Süresi: 15 dakika ocak…