Sütlü Mercimek Çorbası

Sütlü Mercimek Çorbası

Sütlü Mercimek Çorbası Mutfak: Türk

Süre: 30 dakika

Servis Miktarı: 4 Kişilik

Malzemeler

Yarım su bardağı kırmızı mercimek

1 adet iri soğan

Bir yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

2 su bardağı su

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Hazırlanışı

1-) Tencerenin dibini kaplayacak kadar zeytinyağı ekleyin.

2-) İri doğranmış soğanları kavurun.

3-) Unu ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

4-) Mercimek, su ve baharatları ekletip pişmeye bırakın.

5-) Ateşten almadan 5 dakika önce sütü ekleyin.

6-) Pişen çorbayı karıştırıcı ile karıştırıp servis edebilirsiniz.

Tavsiyeler

-Gerektiğinden fazla yağ kullanırsanız çorbanın tadı değişeceğinden gerektiğinden fazla koymamaya dikkat edin.

-Un ve saçlanın kokusu çıkana kadar kavurmazsanız bir bakıma salça tadı çok olacağından tat olarak salça çorbanın tadını bastıracaktır.

-Su, baharat ve mercimeği eklediğinizde ocağın altını çok açmadan kısık ateşte pişmeye bırakırsanız yemeğin değeri kaybolmamış olur hem de lezzet konusunda farkı hissedeceksiniz.

-5 dakika öncesinde süte ekledikten sonra hafif karıştırın. Sütün içerisinde de bir miktar kendi yağı olacağı için karıştırarak yağın az da olsa karışmasını, sütün tadının baskın olmaması açısından önemli olacaktır.

-Ocaktan almadan karıştırma yapacağınız için karıştırıcıda çok fazla süre tutmamaya çalışın. Aksi halde diğer ekledikleriniz çorbanızda çok da belli olmaz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ayrıca Okuyabilecekleriniz

Bezelyeli Köfte

Bezelyeli Köfte Bezelyeli Köfte; Servis Miktarı: 6-8 Kişilik Servis Süresi: 15 dakika ocak…